Как хранить мяту

Мяту с давних времен употребляли в кулинарии как душистую, освежающую и придающую пикантности приправу. В народной медицине мята способствует расслаблению, снимает спазмы желудка, является отличным средством против тошноты, сердечным успокоительным. Эфирные масла мяты широко распространены при изготовлении парфюмов и ароматических масел, а также косметических средств, очищающих, омолаживающих и тонизирующих кожу.

Как хранить мяту

Довольно плохо, что сорванная мята не так долго сохраняет свою свежесть в естественных условиях. Для продления срока хранения свежую мяту необходимо завернуть во влажную ткань и положить в кулек, не плотно прикрыв его. Такой сверток пролежит около 2-4 дней в прохладном темном месте при комнатной температуре.

Как хранить мяту в холодильнике

Температура хранения значительно влияет на срок свежести мяты, поэтому если необходимо сохранить листья мяты на 1-2 недели, можно воспользоваться следующим методом:

1. Веточки мяты необходимо тщательно промыть и высушить, перебрав сухие или пожелтевшие листья;
2. Уложить мяту в пластиковый вакуумный контейнер;
3. Поставить контейнер вниз холодильника (температура около 0-2 градуса).

Чистая мята без доступа воздуха и при стабильной прохладной температуре окружающей среды замедляет процесс порчи и не желтеет. Следует отметить, что хранение зелени в холодильнике убивает неприятный запах внутри камер.

Как заморозить мяту

Если у вас много свежей и ароматной мяты, которую вы не успеете использовать в ближайшее время, рекомендуем заморозить мяту на осенне-зимний период.

Инструкция - как правильно заморозить мяту:

1. Мяту вымыть, перебрать и высушить.
2. Порезать веточки и листья до необходимого размера (мелкие, средней величины, крупные).
3. Выложить полученную мяту на поднос и поставить на экстренный режим заморозки в морозильник;
4. Через 5-7 минут вынуть поднос, мяту разделить на порции и пофасовать в кульки.
5. Из кульков отжать воздух и положить на хранение в морозильную камеру.