Главная — Статьи и советы — Хранение продуктов — Как заморозить зеленый горошек

Как заморозить зеленый горошек

Содержание
  1. Как заморозить горошек

Лечебные и оздоровительные свойства зеленого горошка издавна применялись в кулинарии и народной медицине. А еще это бобовое растение очень вкусное и питательное за счет большого количества углеводов, клетчатки, витаминов группы В и аминокислот.

Наиболее полезным считается молодой горошек, который имеет сладковатый вкус и очень нравится детям. Также с постепенным дозреванием горох сушат, измельчают до муки или замораживают.

Как заморозить горошек

Для того чтобы правильно заморозить зеленый горошек, необходимо взять немного недозрелый горох и выполнить следующие действия:
  • очистить зерна от шкурки;
  • просмотреть целостность горошка и отобрать плохие горошины;
  • опустить горошек на 1-2 минуты в кипящую воду;
  • сразу же охладить горячий горох и разложить на полотенце просыхать;
  • после сухой горошек выложить на противень и поместить на 5-7 минут в морозильную камеру, включив режим экстренной заморозки;
  • вынуть замерзший горох и расфасовать его по пакетам;
  • положить пакеты с зеленым горошком в морозильную камеру на длительное хранение.

Следует помнить, что заморозить горошек можно и в сыром виде, но тогда он может стареть и сморщиваться.

Ещё статьи о холодильниках
Условия хранения зелени
Хранение продуктов
Срок хранения укропа
Хранение продуктов
Как заморозить мяту
Хранение продуктов
Как хранить клубнику
Хранение продуктов
Как заморозить кабачки
Хранение продуктов