Главная — Статьи и советы — Хранение продуктов — Как хранить зеленый лук в холодильнике

Как хранить зеленый лук в холодильнике

Содержание
  1. Как хранить зеленый лук
  2. Как хранить зеленый лук в холодильнике
  3. Как заморозить зеленый лук

В перьях зеленого лука содержится такое количество витамина С, в несколько раз превышающее его вместимость в обычном луке. Благодаря своему специфическому запаху и вкусу он обладает антибактериальным и противовирусным свойством, содержит фитонциды и противостоит разрушительным соединениям в организме.

Как хранить зеленый лук

Кратковременное хранение лука возможно при условии очистки клубней от земли, после необходимо его почистить и поставить пучок свежего зеленого лука в стаканчик с водой. При таких условиях лук сможет храниться около 3-4 дней.

Как хранить зеленый лук в холодильнике

Хранение зеленого лука в холодильнике значительно увеличивает его срок свежести, уберегает от гниения и образования желтых кончиков. Несколько проверенных способов как хранить зеленый лук в холодильнике:
  1. В пластиковом вакуумном контейнере:
    • зеленый лук помыть, очистить от кожицы и земли;
    • перебрать не качественные или пожелтевшие перья;
    • высушить и сложить в пластиковый контейнер;
    • контейнер поставить в холодильник на нижнюю полку или в зону свежести.
  2. Обернутый в влажное полотенце:
    • помытый и высушенный лук обернуть во влажное полотенце;
    • полотенце сложить в кулек, не плотно прикрыв его;
    • оставить лук в холодильнике при температуре 0-5 градусов.
  3. В бумаге:
    • купленный лук очистить и избавиться от земли;
    • промыть и хорошо высушить перья зеленого лука;
    • обернуть лук в плотную бумагу (но не газету) и сложить в холодильник.
  4. В воде:
    • чистый и очищенный зеленый лук поставить в баночку с водой;
    • перья обмотать влажным полотенцем;
    • сверху накрыть полиэтиленовым кульком (не слишком плотно);
    • оставить на нижнюю полочку холодильника и хранить 1-2 недели.

Как заморозить зеленый лук

Простой и действенный способ правильно заморозить зеленый лук:
  • перья хорошо промыть, очистить и дать просохнуть;
  • нарезать колечками или кубиками нужного размера;
  • сложить лук на противень и поставить на 3-5 минут в морозильную камеру в режиме быстрой заморозки;
  • вынуть подмороженный лук и пофасовать его в полиэтиленовые кульки;
  • сложить лук на хранение в стабильном температурном режиме.
Ещё статьи о холодильниках
Как хранить помидоры
Хранение продуктов
Как хранить мяту
Хранение продуктов
Условия хранения клубники
Хранение продуктов
Как быстро разморозить фарш
Хранение продуктов